Mes Soupes

(Non notée)

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Préparation : 40 minutes, Cuisson : 25 minutes.

Préparation pour 4 personnes :

3 blancs de poulet
1 cuillère à soupe d’huile
1 gousse d’ail
1 oignon
1 carotte
150 g de pousses de soja
60 cl de bouillon de volaille
1 cuillère à soupe de maïzena
125 g de nouilles chinoises
5 champignons noirs
1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
1 cuillère à soupe de sauce soja
1/2 cuillère à soupe de vinaigre
1/2 cuillère à soupe de piment
Sel
Poivre

Préparation :

1. Réhydratez les champignons.
2. Nettoyez les pousses de soja et égouttez-les.
3. Coupez les blancs de poulet en fines lamelles.
4. Hachez la gousse d’ail.
5. Émincez l’oignon.
6. Lavez, pelez et coupez les carottes en bâtonnets.
7. Faites chauffer l’huile dans un wok et faites-y revenir le poulet avec l’ail, l’oignon, la carotte et les pousses de soja.
8. Ajoutez le bouillon et laissez cuire 15 minutes environ.
9. Coupez-les champignons réhydratés en lamelles.
10. Délayez la maïzena avec du bouillon et versez-la dans le plat. Ajoutez les nouilles et les champignons.
11. Assaisonnez avec la sauce soja, le vinaigre, le gingembre, le piments, le sel et le poivre.
12. Laissez cuire encore quelques minutes.