Soupe aux choux

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Soupe Automne-Hiver, Soupe de légumes, Soupes chaudes

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Préparation : 10 minutes, Cuisson : 1 heure 45.

Préparation pour 4 personnes :

1 chou vert bien pommé
1 poireau
100 g de lardons
2 clou de girofle
Sel
Poivre

Préparation :

1. Lavez et coupez le poireau.
2. Dans une cocotte, faites fondre les lardons et le poireau.
3. Lavez et coupez le chou en lamelles.
4. Versez 1,5 litres d’eau. Assaisonnez et ajoutez les clous de girofle et le chou.
5. Couvrez et laissez cuire pendant 1 heure 30 environ.