Mes Soupes

(Non notée)

 Loading ...

vue 109 fois Imprimer cette recette  Envoyer la recette par e-mail

• 

Préparation : 25 minutes, Cuisson : 15 minutes, Réfrigération : 1 heure.

Préparation pour 4 personnes :

4 grosses tomates fraîches et juteuses
2 oignons blancs frais
40 cl de bouillon de légumes
4 gousses d’ail fraiches
4cuillères à soupe d’huile d’olive
Basilic
Sel
Poivre

Préparation :

1. Épluchez les tomates.
2. Pelez les oignons et l’ail, dégermer les et hachez-les finement.
3. Portez à ébullition le bouillon avec les tomates, les oignons, l’ail.
4. Assaisonnez la préparation, puis mixez-la.
5. Laissez refroidir environ 1 heure au réfrigérateur.
6. Au moment de servir, ajoutez l’huile d’olive et décorez de basilic.

Une soupe pleine de fraîcheur et très simple à réaliser. Parfaite pour les petites faims ou en entrée, encore meilleure accompagnée de quelques petits croutons bien croustillants.