Conserver une soupe

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Si vous préparez votre soupes vous-même avec des légumes frais, il n’est pas rare d’en faire pour un régiment :) ou simplement pour 4 à 6 personnes. Mais lorsque l’on est seul ou à 2 que faire du reste ?

Tout d’abord une soupe peut se conserver au frigo. Lorsqu’elle est bien refroidie, vous pouvez la garder au frigo environ 5 jours dans un récipient hermétique.

Ou si vous ne voulez pas en manger à chaque repas pendant plusieurs jours, il est possible de la congeler. La méthode est la même que pour la conserver au frigo : il faut la laisser refroidir puis la verser dans un ou plusieurs récipients hermétiques. Dans ce cas la soupe est conserver pendant 2 mois environ.

Si vous avez d’autres astuces, n’hésitez pas.

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